WIRTSCHAFT

Seit Ende April 2023 war die Brau Union auf der Suche nach einem neuen Pächter für das traditionsreiche Gasthaus „Zum Pumpe“ in der Klagenfurter Innenstadt. Dieses Gasthaus hat eine lange Geschichte und ist für viele Einheimische und Besucher ein wichtiger Teil der Kulinarik in Klagenfurt. Viele Gastro-Größen und erfahrene Gastronomen wurden von der Brau Union angefragt, jedoch erhielten sie zahlreiche Absagen. Dies stellte sich als eine große Herausforderung heraus, da das Gasthaus nicht nur aufgrund seiner Geschichte, sondern auch wegen seiner zentralen Lage in der Innenstadt eine hohe Bedeutung hat.

Am Dienstagabend, dem 10. Oktober 2023, wurden schließlich die neuen Pächter für „Zum Pumpe“ präsentiert. Die Auswahl fiel auf ein dynamisches Duo, das sowohl in der Gastronomie als auch in der Eventorganisation vielversprechende Erfahrungen vorzuweisen hat. Die neuen Pächter planen, das Gasthaus in eine moderne Umgebung zu verwandeln, ohne dabei den traditionellen Charme und die Geschichte des Lokals aus den Augen zu verlieren.

Die Neupächter haben bereits mehrere Ideen präsentiert, um das Angebot des Gasthauses zu erweitern. Dazu gehört eine saisonale Speisekarte, die auf lokalen und regionalen Zutaten basiert, sowie ein besonderes Augenmerk auf die Getränkeauswahl, die sowohl traditionelle österreichische Biere als auch kreative Cocktails umfassen soll. Die neuen Betreiber legen großen Wert auf Nachhaltigkeit und möchten mit lokalen Lieferanten zusammenarbeiten, um den Gästen ein authentisches und umweltbewusstes Erlebnis zu bieten.

Mit der Übernahme des Gasthauses „Zum Pumpe“ zeigten die neuen Pächter auch ein erkennbares Interesse daran, die Kultur und Tradition der Klagenfurter Gastronomie weiterzuführen. Sie kündigten an, regelmäßige Veranstaltungen und Themenabende zu organisieren, die nicht nur die lokale Bevölkerung ansprechen, sondern auch Touristen anziehen sollen. Vor allem die Kombination aus traditioneller Küche und modernen Akzenten könnte dabei eine gelungene Mischung bieten.

Die Brau Union ist erfreut über die Wahl der neuen Pächter und unterstützt diese bei der Umsetzung ihrer Pläne. Die Setzung auf innovative Gastronomie und die Beibehaltung des kulturellen Erbes stellt für die Brau Union eine wichtige Strategie dar, um „Zum Pumpe“ weiterhin als ein beliebtes Ziel in Klagenfurt zu etablieren.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass das Traditionsgasthaus „Zum Pumpe“ in der Klagenfurter Innenstadt eine wertvolle Reise in die Zukunft antreten wird. Mit neuen Pächtern, die frischen Wind und spannende Ideen mitbringen, kann das Gasthaus sicherlich viele Gäste begeistern. Die Eröffnung unter neuer Leitung wird mit Spannung erwartet, und es bleibt abzuwarten, wie sich das Konzept entwickeln wird.