WIRTSCHAFT

Die Gastronomie in der Grazer Innenstadt steht vor enormen Herausforderungen. Die Corona-Pandemie, wirtschaftliche Unsicherheiten und verändertes Konsumverhalten haben viele Restaurants unter Druck gesetzt. In diesem schwierigen Umfeld müssen nun auch einige Traditionslokale ihre Türen schließen.

Der italienische Restaurant Casa Costiera, bekannt für seine authentische italienische Küche, hat angekündigt, dass es in Zukunft nicht mehr für seine Gäste aufkochen wird. Dieses Restaurant war lange Zeit ein beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen, die die italienische Gastronomie zu schätzen wussten. Das Casa Costiera bot nicht nur köstliche Pizza und Pasta, sondern auch ein gemütliches Ambiente, das viele Menschen anlockte.

Ebenfalls betroffen ist der beliebte Thomawirt, der bekannt war für seine traditionelle steirische Küche. Hier genossen die Gäste die herzhaften Gerichte und die familiäre Atmosphäre. Der Thomawirt hatte sich über die Jahre hinweg einen hervorragenden Ruf erworben und war ein fester Bestandteil der Grazer Gastroszene. Die Schließung dieser beiden Lokale ist ein schwerer Schlag für die Gastronomie in Graz, da sie Teil der kulturellen Identität der Stadt waren.

Die Gründe für diese Schließungen sind vielfältig. Zum einen haben steigende Mietpreise und Betriebskosten dazu geführt, dass viele Gastronomen nicht mehr profitabel arbeiten können. Zum anderen haben sich die Essgewohnheiten der Menschen während der Pandemie verändert. Immer mehr Menschen entscheiden sich für Takeaway oder Lieferdienste, was traditionellen Restaurants, die auf den direkten Restaurantbetrieb angewiesen sind, zusätzliche Schwierigkeiten bereitet.

Die Schließung des Casa Costiera und des Thomawirts wird von vielen Gästen mit Bedauern aufgenommen. Die stadtbekannten Lokale haben Generationen von Gästen bewirtet und sind mit vielen persönlichen Erinnerungen verbunden. Die Gastronomie in Graz steht vor der Herausforderung, neue Konzepte zu entwickeln und sich an die veränderten Marktbedingungen anzupassen, um langfristig erfolgreich zu sein.

Experten prognostizieren, dass die Gastronomielandschaft in Graz in den kommenden Jahren weiterhin im Wandel sein wird. Obwohl einige Traditionsbetriebe schließen, gibt es auch neue Initiativen und Konzepte, die entstehen. Die Hoffnung ist, dass durch innovative Ideen und Anpassungsfähigkeit neue Gastronomien entstehen, die die Grazer Innenstadtkultur bereichern.

Insgesamt ist die Situation für Gastronomen in Graz herausfordernd, und die Schließung des Casa Costiera und des Thomawirts ist ein bedauerliches, aber nicht einzigartiges Beispiel. Die Gastronomie wird weiterhin anpassen müssen, um Zukunftsperspektiven zu schaffen und die Liebe zur Kulinarik in der Stadt zu bewahren.