Mehrere Tiroler Biobauern aus dem Unterland und ein Metzger aus Hochfilzen setzen österreichweit mit einer Kooperation ein Ausrufezeichen. Tiroler Kalbfeisch aus Ammenhaltung findet im deutschsprachigen Raum großen Absatz. Auch bei den Fußballprofis des RB Leipzig und im EM-Stadion von Borussia Dortmund kommt es auf den Teller.